材料：卤好熟猪肚半个、红甜椒、青椒各半个、香菜梗1小把(去叶) 　　调味料：盐1.5小匙、味精少许、芥末酱1大匙、香油1小匙、凉开水半杯 　　作法： 　　1.熟猪肚、红甜椒、青椒切细丝。 　　2.调味料调匀，拌入香菜梗、红青甜椒丝，抓腌一下渍腌30分钟。 　　3.加入肚丝翻拌，再冷藏至冰冷即可。